El precio de la tortilla vuelve a colocarse en el debate económico en México, ante posturas distintas entre autoridades y productores sobre su posible comportamiento en las próximas semanas.
Mientras el gobierno federal sostiene que no existen condiciones generales que justifiquen un aumento, integrantes de la industria señalan que los costos de producción continúan presionando al sector, lo que podría generar ajustes en algunas regiones.
Actualmente, el precio del kilo de tortilla varía en el país debido a factores como transporte, energía, insumos y ubicación geográfica, lo que provoca diferencias incluso dentro de un mismo estado.
Especialistas señalan que, aunque el precio del maíz se ha mantenido relativamente estable, otros costos operativos han registrado incrementos que impactan directamente a las tortillerías, especialmente a las de menor escala.
El tema se mantiene como un indicador sensible de la economía nacional, debido a su impacto directo en la canasta básica y en el poder adquisitivo de millones de hogares.
